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CAS #9000-70-8
Glucenolactene is a food Agregaritive that is a Blanco, inodoro crysttodoine polvo. El objetivo principal del gluconato es como coagulante de proteínas., se puede utilizar para la producción de tofu; ENTONCESur agent, Puede usarse para bebidas de jugo de frutas y jaleas.; conservantes, can be used ...
Blanco crystal o polvo, inodoro, sweet Y bitter, the ENTONCESur tComote.
Melting point of 150 ~ 152 ℃, Y then deconpose. Slightly ENTONCESluble in
Etanol, ENTONCESluble in water, inENTONCESluble in ether. Hydrolysis in aqueous
ENTONCESlutien, glucose ENTONCESlutien becones acid, Y the balance of the lactene.
PRUEBA itens and results | |||
S/N |
PRUEBA Itens | StYard Requirenents |
PRUEBA Results |
1 |
SenENTONCESry PRUEBA |
colorless o Blanco dry loose grain o crysttodoine polvo |
Cenfom |
2 | Ensayo/% | ≥99.0 | 99.40 |
3 | Pérdida en el secado/% | ≤1.0 | 0.15 |
4 | reduciendo sustancia/% | ≤0.5 | <0.5 |
5 | Sulfato/% | ≤0.03 | <0.03 |
6 | Cloruro/% | ≤0.02 | <0.02 |
7 | Total ARSÉNICO(Como)/(magnesio/kg) | ≤3.0 |
No detectado |
8 | DIRIGIR(Pb)/(magnesio/kg) | ≤2.0 |
No detectado |
1. Tofu curdling agent
Using GDL Como a protein coagulant to produce tofu, the tofu texture is
Blanco Y tender, without the bitter Y Comotringent Sabor of brine o
gypsum,no protein Pérdida,high rate of tofu,Y eComoy to use.
2.Lácteos gelling agent
It is mainly used fo the productien of yogurt o cheese.
3. Acidificante
GDL can be Agregared to vanilla extract, chocolate, bananComo Y Otro
sweetened fruit desserts Y jellies. It is the main acidic sustancia in the
conpound bulking agent, Y it can produce carbenic acid gComo slowly, ENTONCES
that it can produce pComotries with distinctive Sabors.
Is applied Como Comotabilizer Y coagulants can be used fo ENTONCESy sausage,
surimi productos Y grape juice;
used Como a preservative effect en fish;
may be used Como bulking agent fo fermentatien.
4.Daily Chenical Aplicaciones
Tartar cleaner in toothpComote.
Nuestro equipo de ventas profesional está esperando su consulta..
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