)
)
)
CAS#77-92-9
El ácido cítrico es el ácido orgánico más grande del mundo producido por métodos bioquímicos.. El ácido cítrico y sus sales son uno de los pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria como acidulante., solubilizante, agente intermediario, antioxi...
Citric acid is the world's largest organic acid produced by biochenical methods. El ácido cítrico y sus sales son uno de los pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria como acidulante., solubilizante, agente intermediario, antioxidante, desodorizante, potenciador del sabor, agente gelificante, agente colorante, etc..
Ácido cítrico anhidro 30-100 Malla;
Ácido cítrico anhidro 12-40Malla;
Suministro estable con almacenes en Shanghai, Qingdao y Tianjin
Envío rápido con acreditación OEA Senior
Calidad líder en la industria a precio de fábrica: Bandera,TTCA, etc..
| Artículos de prueba | ESPECIFICACIÓN | Resultados | |
| Caracteres | Cristales translúcidos incoloros o blancos, Bien, polvo cristalino | Incoloro Translúcido Cristales o como blanco, Bien, polvo cristalino | |
| Identificación | Pasar el examen | Pasa la prueba | |
| Claridad y color de la solución. | Pasar el examen | Pasa la prueba | |
| contenido | 99.5-100.5% | 100.10% | |
| humedad | ≤0.5% | 0.10% | |
| Ácido oxálico | ≤100mg/kg | <100mg/kg | |
| Sulfato | ≤150PPM | <150PPM | |
| Sustancias fácilmente carbonizables | Abdominales ≤0.52 | <0.52 | |
| Entre ≥30% | >30% | ||
| Residuos en ignición(Cenizas sulfatadas) | ≤0.05% | 0.01% | |
| METALES PESADOS | ≤10PPM | <5PPM | |
| ARSÉNICO | ≤1mg/kg | <0.1mg/kg | |
| DIRIGIR | ≤0.5mg/kg | <0.1mg/kg | |
| MERCURIO | ≤1mg/kg | <0.1mg/kg | |
| Aluminio | ≤0.2PPM | <0.2PPM | |
| Endotoxinas bacterianas | ≤0.5Iu/mg | <0.5Iu/mg | |
| Ácido isocírico (Sustancias relativas) | Pasar el examen | Pasar el examen | |
| Hidrocarburo Aromático Policíclico | Pasar el examen | Pasar el examen | |
| trilaurilamina | ≤0.1mg/kg | <0.1mg/kg | |
| Esterilidad | Pasar el examen | Pasar el examen | |
| Bario | Pasar el examen | Pasar el examen | |
| Calcio | ≤200PPM | <200PPM | |
| Hierro | ≤50PPM | <50PPM | |
| Cloruro | ≤50PPM | <50PPM | |
En aditivos alimentarios, El ácido cítrico se utiliza principalmente en bebidas carbonatadas., bebidas de jugo, bebidas con ácido láctico y otras bebidas refrescantes y productos encurtidos, y su demanda varía dependiendo del clima estacional. El ácido cítrico representa aproximadamente 2/3 del consumo total de acidulantes.
Agregar ácido cítrico a la fruta enlatada puede mantener o mejorar el sabor de la fruta., aumentar la acidez de ciertas frutas con menor acidez cuando están enlatadas (pH más bajo), debilitar la resistencia al calor de los microorganismos e inhibir su crecimiento, y prevenir la inflamación y el daño bacteriano que a menudo ocurre en frutas enlatadas con menor acidez.
Agregar ácido cítrico como acidulante a los dulces es fácil de armonizar con el sabor de la fruta.. Alimentos en gel como mermelada, La gelatina en el uso de ácido cítrico puede reducir eficazmente la carga negativa de la pectina., de modo que las moléculas de pectina entre el enlace de hidrógeno y el gel.
En el procesamiento de conservas vegetales., Algunas verduras son una reacción alcalina., el uso de ácido cítrico como ajustador del pH, no solo puede desempeñar un papel aromatizante sino también mantener su calidad.
El ácido cítrico tiene un efecto quelante y ajustar las características dignas de pH en el procesamiento de alimentos congelados puede aumentar el rendimiento de los antioxidantes., inhibir la actividad enzimática, y prolongar la vida útil de los alimentos.
Nuestro equipo de ventas profesional está esperando su consulta..
){kind=small}
){kind=small}
en){kind=small}
ar){kind=small}
pt){kind=small}
fr){kind=small}
ru#没有设置高宽参数,将以原图输出)
#没有设置高宽参数,将以原图输出)
#没有设置高宽参数,将以原图输出)
#没有设置高宽参数,将以原图输出)