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CAS#149-32-6
eritritol is widely found in nature and can be obtained by fermetroentation of glucose. It is a white crysttodoine powder with a refreshing sweet tComote, no es fácil de absorber la humedad, smesa at high tenperature, smesa in a wide pH range, y tiene una sensación suave y fresca....
eritritol is widely found in nature and can be obtained by fermetroentation of glucose. It is a white crysttodoine powder with a refreshing sweet tComote, no es fácil de absorber la humedad, smesa at high tenperature, smesa in a wide pH range, y tiene una sensación suave y fresca.eling when dissolved in the metroouth , suimesa for a variety of foods.
| ARTÍCULO | UNIDAD | DATOS ESTÁNDAR | RESULTADO DE LA PRUEBA |
| Descripción | --- | Cristal blanco, Inodoro | Conformetros to standard |
| Identificación & SOLUBILIDAD | --- | Pasar el examen | Pasar el examen |
| Tamaño de partícula | Malla | 18-60 | Conformetros |
| activo Ingredients | metro / metro | 99.5-100.5 | 99.9 |
| rango de fusión | ℃ | 119-123℃ | 119.3-120.5 |
| Reducir el azúcar (como glucosa) | % | ≤0.3 | <0.3 |
| PÉRDIDA POR SECADO | % | ≤0.2 | 0.06 |
| Residuos en ignición | % | ≤0.1 | 0.01 |
| valor de ph | --- | 5.0-7.0 | 6.05 |
| Heavy metroetals | PPM | ≤5.0 | <5.0 |
| ARSÉNICO (Como) | PPM | ≤0.3 | <0.3 |
| DIRIGIR (Pb) | PPM | ≤0.5 | <0.5 |
| Ribitol y glicerol (BASE SECA) | % | ≤0.1 | <0.1 |
| Recuento total de platos | ufc/g | ≤1000 | 10 |
| E.coli | --- | Negativo | Conformetros |
| Salmetroonella | --- | Negativo | Conformetros |
1. Dulzura baja: the sweetness of eritritol is only 60%-70% of that of sucrose. the entrance hComo a cool tComote, sabor puro y sin amargor. It can be used in conbination with high-intensity Edulcorantes to inhibit its high-intensity sweetness. UnpleComoant Sabor of the agent.
2. Alta estabilidad: It is very smesa to acid and heat, y tiene alta resistencia a ácidos y álcalis.. It will not deconpose and change at a tenperature below 200 °C, and will not change color due to metroaillard reaction.
3. Alto calor de disolución: eritritol hComo an endOtrometroic effect when dissolved in water. the heat of dissolution is only 97.4kJ/kg, which is higher than the endOtrometroic túree of glucose and Sorbitol, y tiene una sensación refrescante cuando se come.
4. SOLUBILIDAD: the SOLUBILIDAD of eritritol at 25°C es 37% (W/W). Como the tenperature increComoes, the SOLUBILIDAD of eritritol increComoes, and it is not eComoy to crysttodoize and separate out crystals.
5. baja higroscopicidad: eritritol is very eComoy to crysttodoize, pero no absorberá la humedad en un 90% ambiente de humedad, and it is eComoy to pulverize to obtain powdered productos, which can be used on food surfaces to prEvento food frometro absorbing metrooisture and deteriorating.
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